成为澳大利亚国际学生的第一个月

2019年10月25日21:36:58 发表评论

打工度假的时代已经结束,从9月30号的最后一天在土著岛的工作结束到现在上课已经走过了近一个月的时间,这期间我一天都没闲着,一直在努力学习交友找工作,让每天都充实忙碌起来,尽量不荒废自己青春的每一天。

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跟大家简单介绍一下我的移民计划吧,我在布里斯本学的是Advanced Diploma of Hospitality of Management两年的课程,就是酒店管理的大专文凭。我是国内的本科毕业,但是实际的工作中,我发现还是职业教育比较实用,我学的就是为了与找工作适应,首先就是一年的时间先拿到商业西厨的三级和四级证书(西厨的最高级),后一年拿到Diploma文凭,满足360小时的学校安排的实习时间可申请485毕业生1.5工签,在这一年半的时间里找到主厨的工作做出chef的职业评估,然后再申请491或者独立技术移民。大家都说这战线拉得比较长,以后的政策也是大家想不到的,但是有几点是可以肯定的,可以学习到英文和西厨技能,这两点够了,以后就算回国也是没问题的,而且都是受益终身。

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校区

我希望我这人生的第一桶金投资在教育上,而不是回国吃喝玩乐或者进入婚姻,因为自己很明白未来的处境,一不是富二代,二没天赋,三没有专业性很强的技能,不接受继续再教育,未来总是要被当成社会的边缘人物。我也不可能回国做生意,商业的东西,永远不缺资本技术,每个人都是可以被取代的,尤其现在处在一个瞬息万变的年代,都是在国内做过销售的人,深谙这一套。百年大计教育为本,教育才是改变一个人甚至国家社会的根本,同一件事不同的人去做会得出完全不同的结果。

在为期不久的澳洲课堂学习中,也能明显的感受到欧美社会的很多理念是比国内要强很多的。比如对于食品安全与卫生的重视程度,每一个受过欧美教育的厨师永远是把安全与卫生放第一步的,我们的第一课就是矫正每位学生的行为规范,对于被举报过或者被检查到不卫生的行为有很大的处罚力度。我自己也在澳洲厨房工作过,在食品安全与卫生这一块比国内好太多,比如炸鸡的油每周定期更换,冷冻的肉类必须在-18°以下,每种冷藏的食品都有对应的温度控制,保温的食品必须在60°以上等等

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第一天induction

远离了狂野北领地土著岛的荒芜与酷热,只身一人空降布里斯班繁华大都市,曾经以为到了城里就会很开心,但是初来乍到的我还是会面临种种预想不到的困境,首先一个就是难以融入的国际文化大熔炉。我作为班上唯一的中国人,其余大部分是印度菲律宾的同学,他们也都有自己的语言,课余的时候他们聚在一起,而我只能假装在做作业。分离我们这个群体的阻力不仅是语言,还有背后的心理隔阂,男生跟我近乎是为了跟我要工作信息分享,还有一些人是为了跟我要烟,缺乏一些欧美人之间的客气精神。与外国人还是难以互相get到对方的想法,只能停留在表面客气的交流之中。在学校里大家看到的我都是孤零零的影子,我一个人上下学,他们都是一群人,感觉自己是因为文化的原因被隔离。我也不能要求他们跟我在一起的时候都说英语,恐怕还是难以做到要多数人的牺牲换来与我一个人的交流。

另一个就是与打工度假的背包客的交朋友也是没有实质性的进展,因为大家缺乏共同的目标吧。大都忙碌于工作,一两次聚餐之后各奔东西,我很能理解这种生活,因为我是过来人。就很难找到一个志同道合,思想上还能碰撞出火花的人。

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